Amuse-bouches
Cromesquis de gambas, citron confit et estragon.
Sablé parmesan et crème aux œufs de hareng.
Cappuccino de pain brûlé
Velouté de chou fleur
Entrée
Œuf mollet, siphon de champignons et truffe, brioche
Plat
Casserole de poisson, Saint-Jacques, palourdes, lotte et seiche
Pré-Dessert
Litchee rose framboise
Dessert
Mille-feuille vanille à partager pour 2 personnes et noisettes caramélisées
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